Farofa de ovos é versão rápida e nutritiva de farofa, com ovos mexidos misturados na farinha torrada. Ótima pra completar qualquer prato principal com pouco esforço.
⏱
20 min
Tempo total
🍴
6 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Molhos
Categoria
Ingredientes
- □ 4 ovos
- □ 2 colheres (sopa) de manteiga
- □ 1 cebola picada
- □ 2 xícaras de farinha de mandioca
- □ Sal e pimenta a gosto
- □ Cheiro-verde picado
Modo de preparo
- Bata os ovos levemente e reserve.
- Numa frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
- Adicione os ovos batidos e mexa como um ovo mexido bem picadinho.
- Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo pra incorporar sem empelotar.
- Tempere com sal e pimenta, finalize com cheiro-verde.
Quanto de farinha usar? Adicione aos poucos, mexendo, até a mistura ficar solta e sequinha, sem empapar. A quantidade exata varia com a umidade dos ovos.
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