Frango Recheado com Farofa

Ingredientes

• □ 1 frango inteiro (cerca de 1,8kg)
• □ 4 dentes de alho amassados
• □ Sal e pimenta a gosto
• □ 2 colheres (sopa) de manteiga
• □ 1 cebola picada
• □ 150g de bacon em cubos
• □ 2 xícaras de farofa pronta ou farinha de mandioca torrada
• □ 1 ovo cozido picado
• □ Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o frango por dentro e por fora com alho, sal e pimenta.
2. Refogue a cebola e o bacon na manteiga até dourar.
3. Misture com a farofa, o ovo cozido picado e o cheiro-verde, formando o recheio.
4. Recheie a cavidade do frango com essa farofa, fechando com palitos de dente se necessário.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1h20 a 1h30, regando com o próprio suco de vez em quando, até dourar por fora e cozinhar por dentro.