Bolo pistache surpreende pela cor esverdeada natural e o sabor sofisticado da castanha. Menos comum nas cozinhas brasileiras, mas fácil de fazer com pistache moido disponível em boas lojas.
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55 min
Tempo total
🍴
10 fatias
Rendimento
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Médio
Dificuldade
🍲
Bolos
Categoria
Ingredientes
- □ 3 ovos
- □ 1 xícara de açúcar
- □ 1/2 xícara de óleo
- □ 1 xícara de leite
- □ 1 xícara de pistache sem casca, moido
- □ 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
- □ Pistache picado (pra decorar)
Modo de preparo
- Bata os ovos, o açúcar e o óleo até ficar cremoso.
- Adicione o leite e o pistache moido, misturando bem.
- Junte a farinha aos poucos, batendo, e por último o fermento.
- Despeje numa forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
- Decore com pistache picado por cima antes de servir.
Como moer o pistache em casa? Bata os pistaches sem casca no processador ou liquidificador em pulsos curtos, pra não virar pasta — o objetivo é uma farinha grossa, não manteiga de pistache.
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