Costelinha de porco ao mel combina o sal da carne com a doura caramelizada do mel, criando aquela casquinha brilhante irresistível depois do forno.
⏱
1h30 (+ marinada)
Tempo total
🍴
4 porções
Rendimento
⭐
Médio
Dificuldade
🍲
Carnes
Categoria
Ingredientes
- □ 1kg de costelinha suína
- □ 4 dentes de alho amassados
- □ 3 colheres (sopa) de mel
- □ 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- □ Suco de 1 limão
- □ Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Tempere a costelinha com alho, mel, shoyu, suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar na geladeira de um dia pro outro.
- Coloque numa assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 160°C por 1 hora.
- Retire o papel e aumente a temperatura pra 200°C, deixando dourar por mais 20-30 minutos, regando com o próprio molho de vez em quando.
Mel queimando antes da carne ficar pronta? Se perceber que está escurecendo rápido demais, cubra novamente com papel-alumínio e reduza um pouco a temperatura do forno.
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