Peixe na brasa simples aproveita o calor direto do carvão pra dar aquele sabor defumado característico, sem precisar de muitos temperos — só sal grosso e um fio de azeite já bastam.
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30 min
Tempo total
🍴
4 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Peixe
Categoria
Ingredientes
- □ 4 filés de peixe (ou peixe inteiro pequeno)
- □ Sal grosso a gosto
- □ Azeite
- □ Suco de 1 limão
- □ Ervas frescas a gosto (alecrim, tomilho)
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal grosso e regue com azeite.
- Aqueça bem a churrasqueira ou grelha, com o carvão em brasa firme.
- Coloque o peixe diretamente na grelha, deixando dourar por 4-5 minutos de um lado antes de virar.
- Vire com cuidado e grelhe mais 4-5 minutos do outro lado, até cozinhar completamente por dentro.
- Finalize com suco de limão e ervas frescas antes de servir.
Peixe grudando e rasgando na grelha? Certifique-se de que a grelha está bem quente e levemente untada antes de colocar o peixe, e evite mexer antes da crosta se formar naturalmente.
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