Pizza Low Carb de Couve-flor

Ingredientes

• □ 1 couve-flor média, ralada ou processada fina
• □ 1 ovo
• □ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• □ Sal, orégano e alho em pó a gosto
• □ Molho de tomate, queijo muçarela e coberturas a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a couve-flor ralada no vapor ou no micro-ondas até ficar macia. Deixe esfriar.
2. Esprema bem a couve-flor em um pano limpo para retirar o máximo de água possível – esse passo é essencial para a massa não ficar mole.
3. Misture a couve-flor com o ovo, o parmesão, o sal, o orégano e o alho em pó até formar uma massa que se junte.
4. Espalhe a massa em formato de disco fino sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. Pré-asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até dourar as bordas.
6. Retire, adicione o molho de tomate, a muçarela e as coberturas escolhidas, e volte ao forno por mais 10 minutos, até derreter o queijo.