O bolo fit de banana com chocolate na air fryer é a receita perfeita para quem quer matar a vontade de doce sem sair da rotina low carb. Sem farinha de trigo, sem açúcar refinado e assado em menos de 30 minutos na air fryer, ele fica úmido por dentro, levemente crocante por fora e com aquele sabor intenso de cacau que disfarça completamente o fato de ser uma versão saudável. É ótimo para o café da manhã, lanche da tarde ou pós-treino.
Ingredientes
- □ 2 bananas maduras amassadas
- □ 3 ovos
- □ 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
- □ 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100% sem açúcar
- □ 1 colher (sopa) de óleo de coco
- □ 1 colher (sopa) de adoçante culinário (ou mel, a gosto)
- □ 1 colher (chá) de fermento em pó
- □ 1 pitada de canela em pó
- □ 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Amasse bem as bananas maduras com um garfo até formar um purê homogêneo.
- Junte os ovos ao purê e misture bem com um fouet ou garfo.
- Acrescente o óleo de coco e o adoçante, mexendo até incorporar.
- Em uma tigela à parte, misture a farinha de aveia, o cacau em pó, o fermento, a canela e o sal.
- Incorpore os secos à mistura úmida aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa, sem grumos.
- Unte uma forma redonda pequena, que caiba na cesta da air fryer, com um fio de óleo de coco.
- Despeje a massa na forma e leve à air fryer preaquecida, a 160°C, por 20 a 25 minutos.
- Espete um palito no centro do bolo: se sair limpo, está pronto; se não, continue por mais 3 a 5 minutos.
- Deixe amornar na forma por 10 minutos antes de desenformar, para não quebrar.
Dica: use bananas bem maduras, com casca pintada de preto — elas adoçam naturalmente a massa e reduzem a necessidade de adoçante. Não encha demais a cesta da air fryer: deixe espaço ao redor da forma para o ar circular e assar por igual. Se perceber que o topo está dourando rápido demais antes do centro assar, cubra a forma com papel-alumínio nos últimos minutos.
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