Poucas receitas resolvem tão bem a fome de meio da tarde quanto a vitamina de abacate: leva só três ingredientes que quase sempre têm em casa, fica pronta em 5 minutos no liquidificador e rende um copo bem cheio, cremoso e gelado. É a bebida perfeita para dias mais quentes, para o café da tarde das crianças ou para quem quer um lanche rápido que também alimenta de verdade, já que o abacate deixa a vitamina naturalmente densa e saciante, sem precisar de sorvete ou creme de leite.
Ingredientes
- □ 1 abacate grande bem maduro
- □ 500 ml de leite gelado (integral ou desnatado)
- □ 3 a 4 colheres de sopa de açúcar (ou leite condensado, a gosto)
- □ Suco de 1/2 limão (opcional)
- □ Gelo a gosto (opcional, para servir bem gelada)
Modo de preparo
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com uma colher, raspe toda a polpa, descartando partes escurecidas ou muito fibrosas.
- Coloque no liquidificador o abacate, o leite gelado e o açúcar (ou o leite condensado, se preferir mais doce).
- Bata em velocidade alta por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura lisa, sem pedaços de abacate visíveis.
- Se for usar o limão, acrescente agora e bata por mais 10 segundos — ele realça o sabor do abacate e deixa a vitamina um pouco mais refrescante.
- Prove e ajuste o açúcar: abacates bem maduros costumam precisar de menos, já que ficam naturalmente mais adocicados.
- Se quiser a vitamina ainda mais gelada, acrescente alguns cubos de gelo e bata novamente por 15 segundos.
- Sirva imediatamente em copos altos — a vitamina de abacate escurece com o tempo, então o ideal é tomar assim que terminar de bater.
Dica: use um abacate bem maduro (daqueles que amassam com uma leve pressão dos dedos) — é o que garante a vitamina cremosa, sem precisar de sorvete ou mais açúcar. Se quiser deixar mais encorpada, congele a polpa do abacate em cubos antes de bater, no lugar do gelo. Para uma versão mais leve, troque o açúcar por mel ou adoçante e use leite desnatado.
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