Batata gratinada com camadas finas e creme de leite formando aquela casquinha dourada por cima é acompanhamento que rouba a cena de qualquer prato principal.
⏱
1h
Tempo total
🍴
6 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Salgados
Categoria
Ingredientes
- □ 1kg de batata fatiada bem fina
- □ 2 dentes de alho picados
- □ 300ml de creme de leite fresco
- □ 100ml de leite
- □ Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- □ 150g de queijo mussarela ou parmesão ralado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Numa panela, aqueça o creme de leite fresco com o leite, o alho, sal, pimenta e noz-moscada, sem deixar ferver.
- Num refratário untado, distribua as fatias de batata em camadas sobrepostas.
- Regue com o creme aquecido, garantindo que cubra bem todas as camadas.
- Cubra com papel-alumínio e asse por 40 minutos.
- Retire o papel, polvilhe o queijo ralado e volte ao forno por mais 15-20 minutos, até dourar por cima.
Batatas ainda duras depois do tempo de forno? Fatias muito grossas demoram mais pra cozinhar. Use uma mandolina ou fatiador, se tiver, pra garantir fatias bem finas e uniformes.