Camarão ao alho e óleo é prato de boteco que fica pronto em 15 minutos, com o camarão mal passando pelo fogo pra não ficar borrachudo. Simples, mas difícil de errar o sabor.
⏱
20 min
Tempo total
🍴
4 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Peixe
Categoria
Ingredientes
- □ 600g de camarão limpo
- □ 6 dentes de alho fatiados
- □ 1/2 xícara de azeite de oliva
- □ Suco de 1 limão
- □ Pimenta calabresa a gosto
- □ Sal a gosto
- □ Salsinha picada (pra finalizar)
Modo de preparo
- Tempere o camarão com sal e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
- Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo baixo e adicione o alho fatiado, refogando até dourar levemente.
- Aumente o fogo, adicione o camarão e refogue rapidamente, só até mudar de cor, cerca de 3-4 minutos.
- Tempere com pimenta calabresa a gosto.
- Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente com arroz branco ou pão.
Camarão duro depois de pronto? É sinal de excesso de fogo. Assim que ele fica rosado e curva levemente, já está no ponto — tirar do fogo na hora certa é o segredo dessa receita.