Empadinha de camarão é petisco de festa que combina a massa amanteigada com um recheio cremoso de camarão bem temperado. Pequena, mas cheia de sabor em cada mordida.
⏱
1h
Tempo total
🍴
~20 unidades
Rendimento
⭐
Médio
Dificuldade
🍲
Salgados
Categoria
Ingredientes
- □ 3 xícaras de farinha de trigo
- □ 200g de manteiga gelada
- □ 1 gema
- □ 1/2 xícara de água gelada
- □ 1 colher (chá) de sal
- □ 400g de camarão limpo e picado
- □ 1 cebola picada
- □ 2 dentes de alho picados
- □ 1 caixinha de creme de leite
- □ 1 gema (pra pincelar)
Modo de preparo
- Massa: misture a farinha, a manteiga e o sal até formar farofa. Adicione a gema e a água, formando uma massa. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Refogue a cebola e o alho, junte o camarão e refogue rapidamente. Adicione o creme de leite e cozinhe até engrossar levemente.
- Forre forminhas de empadinha com a massa aberta.
- Recheie com o creme de camarão e cubra com uma tampa de massa, selando as bordas.
- Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, até dourar.
Quer congelar pra usar depois? Monte as empadinhas cruas e congele antes de assar. Na hora de servir, só leve direto ao forno, sem precisar descongelar, adicionando alguns minutos ao tempo de forno.
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