Essa massa de rissóis é feita no fogão com caldo de frango, sem precisar de liquidificador — fica lisa e fácil de abrir. Serve de base pra qualquer recheio que você preferir: frango, carne, queijo ou palmito.
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40 min
Tempo total
🍴
~25 unidades
Rendimento
⭐
Médio
Dificuldade
🍲
Salgados
Categoria
Ingredientes
- □ 3 xícaras de farinha de trigo
- □ 3 colheres (sopa) de margarina
- □ 2 tabletes de caldo de frango
- □ 3 xícaras de leite
- □ Sal a gosto
- □ Ovos e farinha de rosca (pra empanar)
Modo de preparo
- Leve ao fogo o caldo de frango, o leite, a margarina e o sal, mexendo até dissolver o caldo e ferver.
- Desligue o fogo, junte a farinha de trigo de uma vez e mexa sem parar por alguns minutos.
- Sove bastante com as mãos pra deixar a massa lisa.
- Já fria, abra a massa fina com um rolo, corte com um aro redondo e recheie a gosto. Feche apertando as laterais.
- Empane no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar.
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