Pastel de frango com catupiry tem massa fininha e crocante por fora, escondendo um recheio cremoso de frango desfiado com catupiry de verdade. Clássico de feira que fica perfeito em casa, quentinho, na hora do lanche ou numa festa.
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50 min
Tempo total
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20 unidades
Rendimento
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Médio
Dificuldade
🍲
Pastel
Categoria
Ingredientes
- □ 300g de peito de frango cozido e desfiado
- □ 1 cebola pequena picada
- □ 2 dentes de alho picados
- □ 1 colher (sopa) de azeite
- □ 200g de catupiry
- □ Sal e pimenta-do-reino a gosto
- □ Cheiro-verde picado a gosto
- □ 1 pacote de massa de pastel (cerca de 20 discos)
- □ Óleo para fritar
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem levemente.
- Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar.
- Misture o frango refogado com o catupiry e o cheiro-verde até formar um recheio cremoso e homogêneo.
- Recheie os discos de massa de pastel, umedeça as bordas com um pouco de água e feche bem, pressionando com um garfo.
- Aqueça bastante óleo em fogo médio e frite os pastéis até dourarem por igual, virando na metade do tempo.
- Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Dá pra assar em vez de fritar? Dá sim — pincele os pastéis com um pouco de óleo e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem por igual.
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