Com presunto, ovo cozido, cebola e azeitonas sobre uma base generosa de mussarela, a pizza portuguesa caseira é aquela receita clássica que nunca sai de moda. Ela reúne o sabor reconfortante da pizzaria de bairro com o carinho de ser feita em casa, e fica pronta em menos de uma hora usando massa pronta ou a sua massa de pizza preferida.
⏱
40 min
Tempo total
🍴
8 pedaços
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Pizzas
Categoria
Ingredientes
- □ 1 disco de massa de pizza pronta (cerca de 30 cm) ou massa caseira já aberta
- □ 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado
- □ 300g de mussarela ralada ou em fatias finas
- □ 150g de presunto fatiado, em tiras
- □ 2 ovos cozidos, em rodelas
- □ 1/2 cebola fatiada bem fina
- □ 12 azeitonas pretas sem caroço, inteiras ou em rodelas
- □ Orégano a gosto
- □ 1 fio de azeite de oliva
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220°C e forre uma assadeira ou pedra para pizza com papel-manteiga ou farinha de milho.
- Abra a massa de pizza sobre a assadeira, ajustando as bordas com as mãos até formar um disco uniforme.
- Espalhe o molho de tomate por toda a superfície, deixando uma borda de cerca de 1 cm sem molho.
- Distribua metade da mussarela sobre o molho e leve ao forno por 8 minutos, só para começar a derreter e firmar a base.
- Retire do forno e cubra com o presunto, a cebola fatiada, as rodelas de ovo cozido, as azeitonas e o restante da mussarela.
- Regue com um fio de azeite e polvilhe orégano a gosto.
- Volte ao forno por mais 12 a 15 minutos, até a massa dourar nas bordas e o queijo derreter completamente.
- Retire do forno, deixe descansar 2 minutos, corte em pedaços e sirva imediatamente.
Dica: Pré-assar a base só com molho e metade do queijo antes de adicionar os demais ingredientes evita que a massa fique encharcada ou mole no centro, garantindo uma pizza portuguesa com a base mais firme e crocante.
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