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Receita de Bolo de Cenoura: Um Clássico Fofinho e Delicioso

bolo cenoura com cauda de chocolate

O bolo de cenoura é um clássico das receitas caseiras, amado por todos e perfeito para qualquer ocasião. Sua textura fofinha combinada com uma deliciosa cobertura de chocolate faz dele um verdadeiro sucesso. Vamos aprender a preparar esta delícia?

Ingredientes:

Para o Bolo:

  • 3 cenouras médias picadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para a Cobertura de Chocolate:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:

  • Bata os Ingredientes no Liquidificador:
  • No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo.
  • Bata bem até obter uma mistura homogênea e reserve.
  • Misture os Ingredientes Secos:
  • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
  • Faça uma cova no centro e despeje a mistura líquida reservada.
  • Misture Tudo:
  • Misture delicadamente com uma colher de pau ou um fouet até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

2. Assando o Bolo:

  • Preaqueça o Forno:
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Prepare a Forma:
  • Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
  • Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.

3. Preparação da Cobertura de Chocolate:

  • Misture os Ingredientes:
  • Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver.
  • Deixe Engrossar:
  • Continue mexendo por mais 3 a 5 minutos, até que a cobertura engrosse ligeiramente.
  • Cubra o Bolo:
  • Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo desenformado, espalhando uniformemente com uma espátula.

Dicas para um Bolo de Cenoura Perfeito:

  • Cenouras Bem Picadas:
  • Certifique-se de que as cenouras estejam bem picadas para facilitar o trabalho do liquidificador e garantir uma mistura homogênea.
  • Misture Delicadamente:
  • Quando adicionar a mistura líquida aos ingredientes secos, misture delicadamente para não desenvolver o glúten da farinha e deixar o bolo pesado.
  • Cobertura Mais Cremosa:
  • Para uma cobertura mais cremosa, adicione uma colher de sopa de creme de leite à mistura de chocolate.
bolo cenoura com cauda de chocolate
Bolo simples de cenoura

Variações da Receita:

  • Bolo de Cenoura com Nozes:
  • Adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa para um toque crocante.
  • Bolo de Cenoura com Coco:
  • Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um sabor tropical.
  • Bolo de Cenoura Recheado:
  • Corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro ou doce de leite antes de cobrir com o chocolate.

Perguntas Frequentes:

1. Posso substituir o óleo por manteiga?

  • Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma proporção.
    2. Posso usar açúcar mascavo?
  • Sim, o açúcar mascavo pode ser usado, mas o sabor e a textura do bolo podem mudar ligeiramente.
    3. Como armazenar o bolo?
  • Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 1 semana.
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Preparar esta receita de bolo de cenoura é uma maneira deliciosa de trazer um toque de tradição e sabor para sua mesa, tornando qualquer ocasião ainda mais especial.

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