Receita de Strogonoff de Carne: Um Clássico Irresistível

O strogonoff de carne é um prato clássico e adorado por muitos, perfeito para um almoço ou jantar especial. Com sua combinação de carne macia e um molho cremoso, ele agrada a todos os paladares. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

500g de filé mignon ou alcatra em tiras
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manteiga
200g de champignon fatiado
1/2 xícara de ketchup
1/4 xícara de mostarda
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
Batata palha para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Preparação da Carne:

Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.

2. Cozinhando a Carne:

Aumente o fogo e adicione as tiras de carne, fritando até dourar.
Se desejar, acrescente o conhaque e flambe a carne (tenha cuidado ao realizar esse passo).

3. Preparação do Molho:

Adicione o champignon fatiado e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o ketchup e a mostarda, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. Finalização:

Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até o molho ficar homogêneo e cremoso.
Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, sem deixar ferver, para evitar que o creme de leite talhe.

5. Servindo:

Sirva o strogonoff de carne quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dica Extra:

Para um toque especial, você pode substituir o conhaque por vinho branco seco. Isso dará um sabor ainda mais sofisticado ao seu strogonoff.

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Preparar esta receita de Strogonoff de Carne é uma maneira deliciosa de trazer um toque de sofisticação e sabor para sua mesa, tornando qualquer refeição ainda mais especial.

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