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Strogonoff de Carne
Como Preparar
.
Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga e doure a carne, aos poucos,
em fogo alto. Retire a carne da frigideira e coloque a manteiga restante. Doure a cebola,
junte a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e despeje o conhaque.
Espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o
conhaque incendeie. Aguarde acabar a chama.
Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos. Acrescente o purê de
tomate, a mostarda e o catchup, misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca
de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver.
Sirva a seguir com arroz branco.
O que você vai precisar:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1kg de carne cortada em tiras finas
- (filé mignon, contra-filé, alcatra)
- 2 cebolas picadas
- meia colher (sopa) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- meia xícara (chá) de conhaque
- 200g de champignons em conserva fatiados
- 3 colheres (sopa) de purê de tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 1 lata de Creme de Leite
E Bom Apetite.
