Tirinhas de Carne com Creme de Queijo e Batata Frita

Ingredientes

• □ 600 g de contrafilé ou patinho, cortado em tiras finas
• □ 2 colheres (sopa) de óleo
• □ 1 cebola picada
• □ 2 dentes de alho picados
• □ sal e pimenta-do-reino a gosto
• □ 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• □ 200 ml de leite
• □ 200 g de cream cheese
• □ 100 g de queijo mussarela ralado
• □ cheiro-verde picado, a gosto
• □ 4 batatas grandes, cortadas em palitos
• □ óleo, o quanto baste para fritura

Modo de preparo

1. Tempere as tiras de carne com sal e pimenta-do-reino.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e sele as tiras de carne em fogo alto, em lotes, por 2 a 3 minutos de cada lado. Reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
4. Junte a farinha de trigo e mexa por 1 minuto para tirar o gosto de cru.
5. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar levemente.
6. Acrescente o cream cheese e o queijo mussarela, mexendo até derreter e formar um creme liso.
7. Volte as tiras de carne para a frigideira, envolva no creme de queijo e cozinhe por mais 2 minutos.
8. Finalize com o cheiro-verde picado.
9. Enquanto isso, frite as batatas palito em óleo quente até dourar e ficar crocante.
10. Sirva as tirinhas de carne com creme de queijo por cima das batatas fritas, ainda bem quente.