Torta de Palmito Cremosa

Ingredientes

Massa

• □ 150g de manteiga ou margarina
• □ 2 xícaras de farinha de trigo
• □ 1 gema
• □ 1 pote de iogurte natural
• □ 1 colher (chá) de sal
• □ 1 gema (pra pincelar)

Recheio

• □ 3 colheres (sopa) de azeite
• □ 1 cebola picada
• □ 1 tomate picado
• □ 1 vidro grande de palmito picado
• □ 1/2 xícara de azeitonas
• □ 1 lata de ervilha
• □ 1/2 xícara de salsa e cebolinha
• □ 1 pote de requeijão cremoso
• □ 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• □ Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Recheio: refogue a cebola no azeite, junte o tomate e frite. Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, sal e pimenta, cozinhando por alguns minutos.
2. Acrescente o requeijão, a salsa, a cebolinha e a farinha. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve pra esfriar.
3. Massa: misture a farinha (reservando um pouco), a manteiga, o sal, a gema e o iogurte com as mãos. Use a farinha reservada se precisar ajustar o ponto. Deixe descansar coberta por 10 minutos.
4. Abra parte da massa e forre uma forma redonda de fundo falso (nº 24). Coloque o recheio já frio.
5. Cubra com o restante da massa aberta, pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.