Torta de ricota tem aquele sabor suave e levemente azedinho, com massa cremosa que assa formando uma casquinha por cima. Prato ás dos chás da tarde e cafés reforçados.
⏱
1h
Tempo total
🍴
10 fatias
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Tortas
Categoria
Ingredientes
- □ 500g de ricota amassada
- □ 4 ovos
- □ 1 xícara de açúcar
- □ 1/2 xícara de farinha de trigo
- □ 1/2 xícara de leite
- □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
- □ Raspas de 1 limão (opcional)
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a ricota, os ovos, o açúcar, o leite e as raspas de limão, se for usar, até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha e bata novamente. Por último, junte o fermento e misture delicadamente.
- Despeje numa forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar — a torta firma mais depois de fria.
Torta afundou no meio depois de assar? Provavelmente saiu do forno cedo demais, ainda com o centro cru. Teste com um palito no meio da torta antes de tirar; se sair úmido, deixe mais alguns minutos.