Bolo Explosão de Chocolate

Ingredientes

Massa

• □ 3 ovos
• □ 100g de manteiga
• □ 1 xícara de açúcar
• □ 1 xícara de leite
• □ 2 xícaras de farinha de trigo
• □ 1 xícara de chocolate em pó
• □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
• □ Pitada de sal

Cobertura

• □ 1 lata de leite condensado
• □ 100g de chocolate meio amargo
• □ 1 colher (sopa) de manteiga
• □ 1 caixinha de creme de leite
• □ 50g de chocolate granulado (pra decorar)

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite e o sal até homogeneizar.
2. Adicione o chocolate em pó e bata. Junte a farinha e bata levemente só pra incorporar. Finalize com o fermento, pulsando rapidamente.
3. Despeje numa forma untada e enfarinhada, e asse em forno médio por cerca de 40 minutos (teste com um garfo).
4. Cobertura: leve ao fogo o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga, mexendo até dar ponto de brigadeiro mole. Desligue e junte o creme de leite.
5. Cubra o bolo generosamente com o brigadeiro e finalize com chocolate granulado.