Esse kibe frito tem o trigo hidratado misturado direto com a carne moída crua, temperado com hortelã fresca. Simples de fazer e um dos petiscos mais pedidos aqui no site.
⏱
3h (com hidratação)
Tempo total
🍴
~20 unidades
Rendimento
⭐
Médio
Dificuldade
🍲
Salgados
Categoria
Ingredientes
- □ 500g de carne moída
- □ 500g de trigo para kibe
- □ 1 litro de água fervente
- □ 1 cebola grande picada
- □ 4 dentes de alho picados
- □ 1/2 xícara de hortelã picada
- □ Sal e pimenta-do-reino a gosto
- □ Óleo pra fritar
Modo de preparo
- Coloque o trigo para kibe num recipiente e despeje a água fervente aos poucos. Deixe hidratando por 2 horas, até o trigo absorver toda a água.
- No mesmo recipiente, adicione a carne moída, a cebola, o alho e a hortelã, misturando bem. Tempere com sal e pimenta.
- Com as mãos, molde os kibes apertando bem pra não desmancharem na fritura (formato alongado, grosso no meio e fino nas pontas).
- Frite em óleo quente até dourar por igual. Escorra em papel toalha e sirva.
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