Bolo Caipira de Fubá

Ingredientes

• □ 330g de fubá
• □ 82,5g de açúcar
• □ 165g de farinha de trigo
• □ 3 ovos
• □ 1 xícara de suco de laranja
• □ 123,75g de óleo
• □ 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

• □ 165g de açúcar
• □ 1/2 xícara de suco de laranja

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o suco de laranja, o açúcar e o óleo.
2. Acrescente o trigo e o fubá, e bata novamente. Por último, junte o fermento e bata mais uma vez.
3. Despeje a massa numa forma de buraco central untada e enfarinhada, e asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos.
4. Enquanto isso, prepare a calda levando o açúcar e o suco de laranja ao fogo baixo, até o açúcar derreter e formar uma calda levemente grossa.
5. Com o bolo pronto, despeje a calda por cima ainda quente. Fica ótimo acompanhado de um café.