Esse rocambole de doce de leite tem massa leve tipo pão de ló e recheio generoso de doce de leite, enrolado com a ajuda de um pano. Fica bonito e é mais fácil de fazer do que parece.
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35 min
Tempo total
🍴
8 fatias
Rendimento
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Médio
Dificuldade
🍲
Bolos
Categoria
Ingredientes
- □ 4 ovos
- □ 40g de açúcar
- □ 20g de mel
- □ 40g de farinha de trigo
- □ 1 pitada de fermento em pó
- □ 350g de doce de leite
- □ Açúcar de confeiteiro (pra polvilhar)
Modo de preparo
- Bata os ovos com o açúcar e o mel na batedeira até dobrar de volume.
- Desligue a batedeira, peneire a farinha e o fermento por cima, e bata por mais alguns segundos só pra incorporar.
- Despeje numa forma retangular forrada com papel-manteiga untado. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourar levemente.
- Retire do forno e desenforme ainda quente sobre outro papel-manteiga. Deixe esfriar.
- Vire a massa sobre um pano polvilhado com açúcar, espalhe o doce de leite e enrole com a ajuda do pano. Transfira pra um prato, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
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