Quando bate aquela fome de última hora e não dá tempo de acender o forno, o pão de caneca fit resolve: leva poucos ingredientes, não usa farinha de trigo e fica pronto no micro-ondas em poucos minutos. É uma boa pedida para quem quer controlar os carboidratos sem abrir mão de um pãozinho quentinho no café da manhã ou naquele lanche da tarde.
Ingredientes
- □ 1 ovo
- □ 3 colheres (sopa) de farinha de aveia
- □ 1 colher (chá) de fermento em pó
- □ 1 colher (sopa) de azeite ou óleo de coco derretido
- □ 1 pitada de sal
- □ 1 colher (sopa) de queijo ralado (opcional, para a versão salgada)
- □ Ervas secas ou orégano a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Unte bem o fundo e as laterais de uma caneca resistente ao micro-ondas com um fio de azeite, para o pão soltar fácil depois de pronto.
- Quebre o ovo dentro da caneca e bata levemente com um garfo até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de aveia, o fermento em pó, o sal e o azeite, misturando bem até não sobrar grumos secos no fundo da caneca.
- Se quiser a versão salgada, junte o queijo ralado e as ervas nesse momento, misturando delicadamente.
- Leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos, observando o ponto: o pão deve crescer e firmar por cima sem ficar borrachudo.
- Retire a caneca com cuidado, pois ela fica bem quente, e deixe descansar por 1 minuto antes de desenformar sobre um prato.
- Corte ao meio ou em fatias e sirva ainda morno, puro ou com o recheio de sua preferência.
Dica: cada micro-ondas tem uma potência diferente, então vale acompanhar o ponto pela janela: se o miolo ainda parecer molhado ao espetar um palito, volte por mais 15 segundos. Para uma versão mais low carb ainda, troque a farinha de aveia por farinha de amêndoas na mesma medida. E se preferir a versão doce, deixe o queijo e as ervas de lado e acrescente canela em pó e um adoçante a gosto direto na massa.
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