Arroz da Vovó deixe as suas refeições ainda mais deliciosas com essa receita, veja o passo a passo abaixo.
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de óleo
- 3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1/2 kg de carne seca aferventada e desfiada
- 2 xícaras de chá de pinhão cozido descascado e cortado em lascas
- 1 pimentão vermelho cortado em pequenos cubos
- cebolinha verde picada a gosto
- 6 xícaras de chá de água fervendo
Modo de Preparo:
Deixe a carne seca de molho por 24 horas e troque a água várias vezes.
Leve a água para ferver e nela coloque a carne, deixando ferver por 5 minutos.
Escorra a água, colocando-a novamente em água fervendo e deixe por 45 minutos.
Escorra-a novamente, desfiando-a em seguida.
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No óleo, refogue a cebola, em seguida o alho e o pimentão, coloque a carne desfiada e frite-a bem.
Coloque o arroz para refogar.
Estando tudo refogado junte as seis xícaras de chá de água fervendo, a folha de louro e faça correção de sal.
Abaixe o fogo e espere secar toda a água.
Desligue o fogo.
Deixe abafado por 15 minutos, coloque as lascas do pinhão e revolva com cuidado para que tudo fique bem agregado.
Coloque a cebolinha na hora de servir.
Sirva acompanhado de um delicioso refogado de abóbora.
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