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Arroz da Vovó

Arroz da Vovó
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Arroz da Vovó deixe as suas refeições ainda mais deliciosas com essa receita, veja o passo a passo abaixo.

Arroz da Vovó
Arroz da Vovó

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1/2 kg de carne seca aferventada e desfiada
  • 2 xícaras de chá de pinhão cozido descascado e cortado em lascas
  • 1 pimentão vermelho cortado em pequenos cubos
  • cebolinha verde picada a gosto
  • 6 xícaras de chá de água fervendo

Modo de Preparo:

Deixe a carne seca de molho por 24 horas e troque a água várias vezes.
Leve a água para ferver e nela coloque a carne, deixando ferver por 5 minutos.

Escorra a água, colocando-a novamente em água fervendo e deixe por 45 minutos.
Escorra-a novamente, desfiando-a em seguida.

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No óleo, refogue a cebola, em seguida o alho e o pimentão, coloque a carne desfiada e frite-a bem.
Coloque o arroz para refogar.

Estando tudo refogado junte as seis xícaras de chá de água fervendo, a folha de louro e faça correção de sal.
Abaixe o fogo e espere secar toda a água.
Desligue o fogo.

Deixe abafado por 15 minutos, coloque as lascas do pinhão e revolva com cuidado para que tudo fique bem agregado.
Coloque a cebolinha na hora de servir.
Sirva acompanhado de um delicioso refogado de abóbora.

Veja também: Receita de Abóbora ao creme de bacalhau

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Jefferson Macedo

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