O caldo de milho com frango é um prato delicioso e nutritivo, perfeito para aquecer nos dias mais frios. Com seu sabor suave e textura cremosa, é uma opção reconfortante e fácil de preparar. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Ingredientes:
- 4 espigas de milho verde ou 2 latas de milho verde escorrido
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 litro de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tablete de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 1 batata média em cubos (opcional)
- Creme de leite (opcional)
Modo de Preparo:
Preparação do Milho:
- Se estiver usando espigas de milho, retire os grãos cortando as espigas com uma faca. Se estiver usando milho enlatado, escorra bem o líquido.
- Em um liquidificador, bata os grãos de milho com metade da água até obter um creme homogêneo. Reserve.
Preparação do Frango:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados e cozidos por completo. Retire o frango da panela e reserve.
Preparação do Caldo:
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 2 minutos.
- Se estiver usando, adicione a cenoura ralada e a batata em cubos, refogando por mais alguns minutos.
Preparação Final:
- Adicione o creme de milho batido à panela junto com o restante da água e o tablete de caldo de galinha. Misture bem.
- Deixe a mistura ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios.
- Adicione os cubos de frango cozidos de volta à panela e cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Serviço:
- Sirva o caldo de milho com frango quente, decorado com cheiro-verde picado.
- Se desejar, adicione uma colher de sopa de creme de leite em cada prato para um toque extra de cremosidade.
Dica Extra:
Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar um pouco de queijo ralado ao caldo antes de servir.
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Preparar esta receita de Caldo de Milho com Frango é uma maneira deliciosa de trazer um toque de conforto e sabor para a sua mesa. Com passos simples e ingredientes acessíveis, você terá um prato perfeito para encantar todos os convidados, tornando qualquer refeição ainda mais especial.
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