O matchá latte gelado virou queridinho das cafeterias por um bom motivo: além do visual verde-vibrante que rende boas fotos, tem um sabor herbal suave, levemente adocicado, que refresca sem pesar. A boa notícia é que reproduzir essa bebida em casa é rapidíssimo e não exige nenhum equipamento especial — só um fouet (ou um garfo mesmo) e um copo bem cheio de gelo. O segredo está em dissolver o pó de matchá em água morna antes de qualquer outra coisa, o que evita os grumos que costumam arruinar a textura. Em menos de cinco minutos você tem uma bebida cremosa, energizante e muito mais barata que a versão da cafeteria.
Ingredientes
- □ 1 colher (chá) de matchá em pó
- □ 50ml de água quente (não fervente)
- □ 300ml de leite gelado (ou bebida vegetal a gosto)
- □ 1 colher (sopa) de mel ou xarope de agave, a gosto
- □ Gelo a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, despeje a água quente sobre o pó de matchá.
- Misture com um fouet em movimentos de zigue-zague até dissolver completamente e formar uma pasta lisa, sem grumos.
- Adicione o mel (ou xarope de agave) à pasta de matchá e misture bem.
- Encha um copo alto com bastante gelo e despeje o leite gelado por cima, deixando espaço até a borda.
- Finalize despejando a mistura de matchá sobre o leite, deixando as camadas se misturarem levemente antes de servir.
Dica: use um matchá de qualidade culinária, de cor verde viva, e nunca dissolva o pó direto no leite frio — a água morna é essencial para evitar grumos e conseguir uma pasta lisa antes de montar a bebida.
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