Pastel Vegano Delícia

O Que vai precisar:

Para a massa:

1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de água
Sal a gosto

Para o recheio:
Mandioquinha
Ervilhas Obs:(As congeladas ou frescas têm uma qualidade muito superior, não recomendo as de lata)
Sal, curry amarelo e cominho a gosto
Óleo vegetal (para fritar)

Preparo da massa:
Basta misturar todos os ingredientes, sovar bem e deixar descansando por uns 10 minutos.

O resultado deve ser uma massa rígida e quase seca, é um pouco difícil de mexer.

Mas sovando bem, ela vai incorporando.

Recheio:
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio.

Basta cozinhar todos os ingredientes, até a mandioquinha ficar bem molinha, desmanchando.

Tempere com cominho, curry e sal a gosto.

Divida a massa em quatro, enrole até formar uma bolinha e abra com um rolo de macarrão.

Adicione recheio e feche formando um triângulo. Frite e escorra sobre papel absorvente.