Esses biscoitos chipa são feitos com polvilho doce e bastante queijo meia cura, ficando crocantes por fora e elasticamente macios por dentro — parecidos com um pão de queijo em formato de canudo.
⏱
50 min
Tempo total
🍴
~20 unidades
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Pães
Categoria
Ingredientes
- □ 550g de polvilho doce
- □ 2 ovos
- □ 450g de queijo meia cura ralado
- □ 3 colheres (sopa) de margarina
- □ 1 colher (chá) de fermento para bolo
- □ Sal a gosto
- □ Leite gelado até dar o ponto (cerca de 1/2 copo americano)
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes secos com o queijo, os ovos e a margarina, acrescentando o leite aos poucos até dar o ponto.
- Sove bem a massa pra tirar o gosto de ovo cru.
- Modele em formato de canudo (rolinhos finos).
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, até ficarem bem douradinhas.
Dá pra congelar?
Dá sim — modele os biscoitos crus e congele em forma individual antes de assar. Na hora de servir, é só levar direto ao forno, sem precisar descongelar, acrescentando alguns minutos ao tempo de forno.
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