Receita de Torta de calabresa simples
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de aveia
2 xícaras (chá) de leite
6 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
RECHEIO:
2 gomos de linguiça calabresa
2 gomos de linguiça calabresa em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola em cubos
2 dentes de alho picados
2 tomates sem sementes picados
1 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitona picada
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
Cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
MODE DE PREPARO:
Para o recheio, em uma frigideira antiaderente frite a linguiça em rodelas
na própria gordura, em fogo médio, até dourar. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, em fogo médio, frite a linguiça calabresa em cubos com
o azeite até começar a dourar. Junte a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
Adicione os tomates e refogue por 2 minutos. Acrescente o milho,
a azeitona e o requeijão e misture. Tempere com cheiro-verde e deixe esfriar.
Para a massa, no liquidificador bata o leite, os ovos, a manteiga e sal.
Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
Posicione as rodelas de linguiça por toda a volta de uma fôrma de aro removível de
24cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Com cuidado, coloque metade da massa,
o recheio e a massa restante. Polvilhe o queijo mussarela e leve ao forno médio (180 ºC),
preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva
Facebook Comentarios