Bolinho de Batata com Queijo e Bacon

Delicioso bolinho de batata com queijo e bacon, ele fica crocante por fora, e por dentro ele tem muito queijo e bacon, é fácil de fazer,

essa receita é aquela de boteco de dar água na boca, que cai muito bem com uma cervejinha.
Fica irresistível e você pode fazer algumas variações usando outros tipos de recheio como carne seca e frango desfiado e outras ervas.

Ingredientes:

4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de bacon frito
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de leite
100 g de muçarela em cubos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 ovos
Óleo para fritar

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Modo de preparo:

Frite o bacon até ficar bem crocante.
Dica extra: Se quiser reserve a gordura do bacon

e misture com o óleo na hora de fritar os bolinhos,
para apurar melhor o sabor do bacon nos bolinhos.

Cozinhe as batatas até que consiga espetá-las com um garfo facilmente.
Amasse-as até ficar parecendo um purê e não sobrar nenhum pedacinho inteiro.

Junte ao purê todos os ingredientes menos as farinhas e a muçarela.
Modele os bolinhos e recheie com a muçarela, faça pequenas bolinhas com as mãos,

empane no ovo e na farinha de rosca.
Depois de empanado está pronto para fritar em um óleo bem quente, fogo médio.

Sirva com maionese, ketchup e mostarda.
Bom apetite!!

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Agora que você sabe como fazer Bolinho de Batata com Queijo e Bacon
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