Esse pão de queijo tem recheio de Catupiry escondido dentro de cada bolinha, ficando cremoso por dentro assim que sai do forno. Ótimo pra acompanhar um café.
⏱
1h20
Tempo total
🍴
~20 unidades
Rendimento
⭐
Médio
Dificuldade
🍲
Pães
Categoria
Ingredientes
- □ 720ml de polvilho doce
- □ 350ml de leite
- □ 350ml de água
- □ 120ml de óleo
- □ 1 colher (sopa) de sal
- □ 720ml de queijo minas meia cura ou canastra ralado
- □ 3 ovos
Recheio
- □ 240ml de requeijão tipo Catupiry
Modo de preparo
- Coloque o polvilho numa tigela. Ferva o leite, a água, o óleo e o sal numa panela.
- Assim que ferver, despeje sobre o polvilho e mexa até ficar homogêneo, amassando com as mãos pra desfazer os grumos.
- Junte o queijo e misture. Adicione os ovos um a um, amassando a cada adição. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra uma pequena porção da massa na palma da mão, coloque o Catupiry no meio e modele uma bolinha.
- Distribua numa forma retangular, com espaço entre eles, e asse em forno médio preaquecido por 30 minutos, até dourar levemente.
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