Essa torta de couve-flor low carb usa farelo de aveia no lugar da farinha tradicional, com couve-flor e cenoura trituradas na massa. Leve e rápida de fazer, sem perder o sabor de uma torta salgada de verdade.
⏱
50 min
Tempo total
🍴
8 fatias
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Low Carb
Categoria
Ingredientes
- □ 500g de couve-flor cozida
- □ 1 cenoura inteira cozida
- □ Cebola, alho e salsinha a gosto
- □ 1 colher (sopa) de azeite
- □ 1 e 1/2 colher (sopa) de farelo de aveia
- □ 100g de mussarela ralada
- □ 3 ovos batidos
- □ 10g de fermento em pó
- □ Sal a gosto
- □ Folhas de manjericão (pra decorar)
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a couve-flor e a cenoura trituradas no processador, e refogue mais um pouco.
- Numa tigela, misture os ovos batidos, o queijo e o farelo de aveia.
- Adicione a couve-flor com cenoura já refogadas, e o fermento em pó, misturando bem.
- Transfira pra uma forma untada com manteiga e farinha de aveia. Decore com folhas de manjericão e polvilhe mais um pouco de queijo.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por 30-40 minutos. Deixe esfriar antes de servir.
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