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Batata Assada com Recheio de Frango Maravilhosa

Aprenda a preparar essa deliciosa batata assada recheada com frango, uma combinação irresistível que vai fazer sucesso em qualquer refeição. Simples de fazer e com um sabor incrível, é perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

  • 6 batatas grandes lavadas e secas
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de leite morno
  • Queijo mussarela ralado a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Recheio de Frango

  • 1 peito grande de frango picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de colorau ou açafrão
  • 1 xícara de água
  • 1 tomate picado
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Batatas Assadas

  1. Pré-aqueça o forno a 250°C.
  2. Com um garfo, faça furos nas cascas das batatas e coloque-as diretamente na grade do forno.
  3. Asse por cerca de 45 minutos ou até ficarem macias e cozidas.

Recheio de Frango

  1. Enquanto as batatas assam, tempere o frango com sal, pimenta e alho.
  2. Em uma panela, esquente as 2 colheres de óleo e adicione o frango. Refogue até ficar dourado.
  3. Acrescente a cebola e refogue por alguns minutos.
  4. Adicione o alho, colorau, água e tomate. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até o frango estar cozido.
  5. Deixe o frango esfriar e desfie. Volte o frango desfiado para a panela e acrescente o cheiro-verde.

Montagem

  1. Retire as batatas do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
  2. Corte-as ao meio e retire o miolo com uma colher, deixando uma cavidade na casca.
  3. Em uma panela, amasse o miolo da batata com o leite, a manteiga e 3 colheres de queijo parmesão ralado.
  4. Preencha as cascas das batatas com a batata amassada.
  5. Distribua o recheio de frango sobre as batatas recheadas.
  6. Cubra com queijo mussarela e queijo parmesão ralado.
  7. Leve ao forno por mais 20 minutos ou até gratinar.

Conclusão

Essa receita de Batata Assada com Recheio de Frango Maravilhosa é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial. Fácil de preparar e cheia de sabor, vai agradar a todos. Aproveite!

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